Об интенсивности питания рыб судят по динамике их рационов в различные периоды выращивания. Под рационом понимают общее количество пищи (комбикорма, животных организмов, детрита, растений и т.д.), съеденное рыбами за определенный промежуток времени (часы, сутки, декаду, месяц, сезон). Величину рациона выражают в единицах массы (абсолютный рацион) или в процентах от массы рыб (относительный рацион).
Определение количества поедаемой рыбами пищи в естественных водоемах методически основано на восстановлении ее первоначальной массы по полупереваренным остаткам в пищеварительном тракте [Bajkov, 1935; Методическое пособие..., 1974]. Для определения суточных рационов у карпов, питающихся в прудах смесью комбикорма и естественной пищи, нами был разработан специальный способ. Он базируется на учете индексов наполнения различных частей кишечника рыб, определении в них соотношения естественных компонентов и комбикорма и последующей их реконструкции с помощью усредненных коэффициентов переваримости на последовательных участках пищеварительного тракта [Щербина, Рекубратский, Киселев, 1987]. Используя его, коллектив разработчиков собрал обширный материал о питании разновозрастных групп карпов в I-VI зонах рыбоводства при различных технологиях выращивания, приемах кормления и рецептурах комбикормов, который послужил основой настоящего раздела.
Согласно данным А.Ю. Киселева [1985], суточный ритм питания сеголеток в начальный период выращивания, когда кислородный режим прудов обычно бывает нормальным, естественная кормовая база хорошо развита и комбикорма вносят в небольших количествах, бывает относительно равномерным.
По мере выедания подросшей рыбой естественной пищи и повышения доли комбикорма в рационах суточная ритмика питания начинает в определенной степени зависеть от времени поступления комбикорма и частоты его раздачи (рис. 10). Свое влияние начинает оказывать и кислородный режим, колебания которого определяются фотосинтетической деятельностью фитопланктона и накапливающейся органикой. Как правило, максимальная наполненность кишечников рыб наблюдается через 3-4 ч после первого кормления, далее происходит небольшой спад и при вторичном внесении отмечается новый подъем, но уже меньший по величине. Ночью и к утру наполненность кишечников резко уменьшается. В дневные часы в кишечниках рыб преобладает комбикорм, в ночные и утренние — естественная пища.
При значительном увеличении массы рыб и возрастании количества вносимого в пруды комбикорма (как следствие, и его доли в рационе), что обычно наблюдается в последней декаде июля и в августе, суточная ритмика питания рыб становится еще более зависимой от кислородного режима. Концентрация кислорода изменяется в широком диапазоне: от перенасыщения в дневные часы до дефицита в утренние. Это и определяет аппетит рыб в различное время суток (см. рис 10).
На рис. 10 видно, что от частоты раздачи комбикорма зависят абсолютные значения максимума и минимума насыщенности. При одноразовом кормлении они наиболее резко выражены и большие по величине. При трехразовом — наблюдается сглаживание пиков, они снижаются на 30-40%. Таким способом организм карпа приспосабливается к изменяющимся условиям питания.
Следует обратить внимание, что при внесении одной и той же порции корма за один раз активное поедание его продолжается в течение 2-4 ч, два раза — 6-8 ч, три раза — 10-16 ч. По истечении этого времени доступность для рыб несъеденной части комбикорма снижается. Это происходит из-за его рассеивания по пруду, распыления в процессе питания рыб, волнового перемешивания и заиливания.
В осенний период (сентябрь-октябрь) при снижении температуры и уменьшении количества вносимого комбикорма насыщение воды кислородом повышается и его суточные колебания менее выражены. Соответственно ритм питания рыб становится относительно равномерным. Кишечники почти полностью заполнены комбикормом.
У двухлеток карпа [Рекубратский и др., 1982] суточная ритмика питания аналогична, но несколько сдвинута во времени. Период относительной равномерности питания обычно приходится на апрель — конец июня; период сильной зависимости от кислородного режима, частоты и количества вносимого комбикорма охватывает июль — август, в сентябре — октябре эта зависимость резко ослабевает.
